2017发刷屏催泪弹％的人都看哭了

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　　 在这支时长1分秒、主题为“过年了，谢谢始终坚持的你们”的频里，既有曾饰演米其林三星大厨的孙红雷、海清和柳岩等明星大咖致敬厨师，也有厨师同行、食客和家人们集体表达感谢。

　　 讲真，天天跟餐饮业打交道如内参君，心底某个地方也被触动了一下。尤其是，当内参君试进一步了解厨师这个群体时-k22

　　 他们在高温环境下煎炸烹炒，常年在外，与家人聚少离多，当春节我们在餐厅吃年夜饭欢聚时，往往是他们在后厨最忙碌的时候；除了极少数赶上轮休的幸运儿，大部分厨师要等到正月二十以后才能休假，

　　 在中国，美食从业者往往默默无闻，即使“名厨”，也不具备娱乐明星、商界名流抑或国外米其林星级大厨那样的社会知名度。神曲《厨师心里话》随着2017小米年会爆红，厨师心里话工程师的不易。而这支以“感谢厨师”为主题的新春频，则让人首次透过美味佳肴，把目光投向后厨这群人。

　　 “这支频k22次借社会各界之口对厨师们表达感谢：明星在感谢，食客在感谢，老板在表达感谢，后厨兄弟也在表达感谢……这样一群默默付出的无名英雄，希望他们感受到来自社会的感谢与感动。”

　　 很多餐饮老板同样被这支频感动，更开心于有人做了这么一件事，替他们对辛苦一年的厨师兄弟说出了心里话。

　　 家乐的鸡精我们曾经用了13年，试了很多产品之后觉得还是联合利华饮食策划产品的香味好，加热持续，口感非常好，一直深得厨师的喜爱。非常开心联合利华饮食策划能够有这种感恩用户的举动，这个频一定会温暖很多厨师的心。

　　 我们200多名厨师中%是四川籍的。他们真的很辛苦，春节万家团圆时依然还在坚守岗位，过了正月二十开始才会陆续轮休，一年也只有十来天时间能跟家人团聚。联合利华饮食策划很懂餐饮业，也特别了解厨师的辛苦，他们这个频替我们把心里话说了。

　　 春节是千家万户最重要的团圆时刻。对于餐饮人特别是厨师而言，在温情和感动之后，他们来不及感慨就要继续坚守岗位，为外出就餐的人们精心准备2017年春节的年夜饭。

　　 ▽厨师这个易被忽群体的不易，联合利华饮食策划一直看在眼里。但仅仅停留于浅层的关怀，绝非这家厨师心里话的高度和初心。

　　 谈到这次频背后的初衷，联合利华饮食策划中国区总裁张海涛强调：一味说“B to B（同城招厨师招聘）”会有点冷冰冰，每家餐厅的对接者是有血有肉的人，归根结底合作应该是有温度的“P to P(厨师心里话)”。厨师是高压力的群体，但跟他们收获的社会认可度不成正比。通过这样一个频，通过更多实实在在的行动，可以让外界真正去了解这些无名英雄们的平凡与伟大。而他们首先要做的，是切实去解决厨师们真正面临的痛点。

　　 南北口味不同，东西喜好有差。酸甜咸辣，又岂能一招通吃？很多餐饮品牌在连锁扩展和跨区域发展中的痛点，来自于后厨不能标准化。联合利华饮食策划在中国的10万家餐饮客户也面临同样的难题。他们找来了位行政总厨级别的专家组成专业厨务顾问，根据中餐、西餐、快餐、小吃等品类研发后厨标准化解决方案：有的重心在菜谱，有的在操作，有的解决品控。

　　 由中烹协和联合利华饮食策划共同推动。食安问题是快速扩张过程中，餐饮业头顶始终高悬的“达摩克利斯之剑”，在很大程度上也会响食客对于品牌的信心和忠诚度。

　　 2011年在国家食品药品监督管理总局的指导下，联合利华饮食策划在全国范围内开展“餐饮食品安全管理培训”，2016年携手中烹协成立“中国餐饮业食品安全促进中心”。6年来，全国已经有0,000 位厨师体验到联合利华饮食策划的食品安全服务，超过30个城市1,5厨师心里话参加食品安全培训，联合利华饮食策划的食品安全服务及相关信息已经惠及,4,000人次。

　　 中国厨师终日在高温中辛苦忙碌，其社会认可度却始终存在缺失。没有平台就创造平台给他们。借厨师心里话＋”大潮，联合利华饮食策划举办了一系列“民间大厨说流行”、“真味厨房”和“百变厨师秀”等可以在线的真人秀活动，往日只知道埋头苦干的大厨变身大咖明星论菜说厨，成功收获一大批忠实粉丝。2016年10月26日， 中国烹饪协会和联合利华饮食策划共同组建的中国国家烹饪队，在德国登上IKA奥林匹克世界烹饪大赛的舞台，斩获甜品艺术、烹饪艺术和热厨房三项银，中国味道惊艳世界，中国队的参赛也成为了全场的焦点。

　　 吃是这个世界上最美好的食物之一，而厨师则是美味的制造者和总导演。幸好还有以联合利华饮食策划为代表的第三厨师心里话，始终厨师的痛点和需求，希望通过他们让国人外出就餐变得更美好。