蛋糕姐30秒夹取个蛋糕

蛋糕姐30秒夹取个蛋糕

　　 柜台前一名女子挥动着铁夹子，一个个蛋糕在她的操作下划出一道道完美的弧线，迅速准确地落到袋子里，瞬间征服了顾客。这名女子厨师蛋糕姐络和电节目的“蛋糕姐”谷亚芬。她来自江西省鹰潭市上清镇，凭着蛋糕的口感和夹蛋糕的绝技，她的蛋糕店生意火爆，每天都有顾客排长队。

　　 有着一手绝活的谷亚芬以30秒夹取个蛋糕的成绩，创造了一个全新的吉尼斯世界纪录。而如今，她已经培养了不少员工，还带动村里不少人出省做生意。

　　 在谷亚芬经营的蛋糕店门口，每天都排着长长的队。作为一家有名的面点店，东西好吃固然是最重要的，然而这家店被大家津津乐道的另一个原因，是工作人员那快到不可思议的夹蛋糕速度。

　　 而其中速度最快的，非“蛋糕姐”谷亚芬莫属。几年前，在央《厨师蛋糕姐》的舞台上，谷亚芬以30秒夹取个蛋糕的成绩，创造了一个全新的吉尼斯世界纪录。不久后，她获邀登上央《厨师蛋糕姐》的舞台，重现“无手”绝技。之后谷亚芬和同事还亮相湖南卫元宵喜乐会，大秀绝活，让不少观众惊呼她可以秒“无手”。

　　 苦练绝活的谷亚芬现在已经小有名气，为了练习快速夹取蛋糕，她的手长了一层厚厚的老茧。辛勤的汗水印证了一句老话：三百六十行，行行出状元。

　　 19年出生的谷亚芬，2002年从老家鹰潭上清镇前往合肥学做蛋糕。由于用料足、口感好、价钱实在，她的蛋糕店生意越来越红火，店门口每天都有顾客排长队。当年几平方米的小店，如今发展成200平方米的大店，身为老板的谷亚芬忙的时候每天夹两万个蛋糕，这也意味着一天要挥动夹子4万下。

　　 拿起夹子夹着蛋糕迅速装到袋子中，准确率百分百。生意好，为了让顾客得到更好的服务，只能加快自己夹取蛋糕的速度。虽然夹蛋糕只是生意中的一项小技能，谷亚芬却把这项小技能发挥到。

　　 谷亚芬的手指上常年贴着创可贴，这是因为之前做学徒时，练习夹蛋糕次数太多，手上磨出了泡。一旦触碰到，就钻心的痛。

　　 厨师蛋糕姐到，仅在谷亚芬的蛋糕总店，每天就要销售2万多个蛋糕。由于生意好，名气大，如今已经开了十多家分店了。

　　 其实，谷亚芬的蛋糕店不仅分店开得多，人才也不少，可谓是卧虎藏龙。夹蛋糕的速度虽然数谷亚芬最快，但其他员工也不错。

　　 在一家分店内，店长黄嫦娥用“无手”般的速度将蛋糕快速夹入袋中，行云流水、一气呵成。这里的装袋女店员一天要装上万个蛋糕，该店有六七名装袋女工在店长的带领下都练出了“无手”。

　　 谷亚芬表示，要想夹好蛋糕，员工一般培训时间在3个月以上。在这家蛋糕店，想要合格上岗，就必须经过考核，每人每分钟至少夹个蛋糕。

　　 有一店员告诉厨师蛋糕姐亚芬从最初的小学徒熬成了现在的“大师傅”，吃了不少苦，如今夹蛋糕时眼睛都不用看蛋糕袋。

　　 江西省鹰潭市上清镇城门村是远近有名的“蛋糕村”。据该村村委会王书记介绍，该村人多田少，全村有几百人在省外长期从事蛋糕制作经营。据了解，在村里，但凡房子又高又漂亮的，家里都是做蛋糕生意的。

　　 据厨师蛋糕姐到，谷亚芬的丈夫詹小华，老家在鹰潭市上清镇城门村上城门小组。村民告诉厨师蛋糕姐谷亚芬的蛋糕店排队买蛋糕的人，就像火车站排队买火车票一样。詹小华、谷亚芬每年都会从村里带几十个人出去就业。

　　 厨师蛋糕姐访中了解到，谷亚芬这么多年来经营蛋糕店较为辛苦，经过很长一段时间的培训，已经训练出了一批娱乐之最强厨师员工，想让她们经营好每一家店，自己休息一段时间。与此同时，不少员工都把谷亚芬当成偶像，希望自己夹取蛋糕的速度能再快一点。

　　 谷亚芬：其实没有什么特别的秘诀，可能是生意好的时候顾客多，慢慢逼出来的速度吧。刚出炉的热蛋糕，要冷却两分钟才能装袋。而一旦蛋糕冷却到位，就要用最快的速度，将蛋糕装好，这样到顾客手里的蛋糕就刚刚好。看到外面的顾客排着长队买蛋糕，就希望自己能更快一点、再快一点，让顾客不用等那么久。

　　 厨师蛋糕姐造了吉尼斯世界纪录之后，店内的员工都是如何看待你？生意有变化吗？ 谷亚芬：上了电，创造了吉尼斯世界纪录，没想到自己也出名了，出名之后受到的更多。店内的员工确实比较敬佩我，希望能够赶上我的夹取速度，也非常努力上进。其实这么来看，还是挺激励人的。创造了吉尼斯纪录之后，蛋糕店的知名度更好了，每天都很忙。

　　 厨师蛋糕姐说城门村是一个“蛋糕村”，你们每年都会带一批人出去就业吗？ 谷亚芬：村里确实人多田少，不少人都选择出省打工，其中有许多人在经营蛋糕生意。我们每年也会从村里带一些人出来就业，像培训师一样，培训大家如何制作蛋糕。同样希望家乡的人发展得越来越好，生活水平越来越高。