【家宴厨师培训】我镇召开民间厨师食品安全培训会

【家宴厨师培训】我镇召开民间厨师食品安全培训会

　　 进一步强化民间厨师食品安全主体责任意识，提升农村家宴食品安全管理水平，防范食物中毒等食品安全事故发生，，镇食安办、市市场监督管理局长泾分局、镇综合执法局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动要求，组织辖区内23位民间厨师及各村食品安全协管员在镇新时代文明实践所召开食品安全知识培训会。

　　 会上，市市场监督管理局长泾分局鲍辉围绕农村集体聚餐当前存在的主要问题和风险点，通过案例分析的方式对食品从业人员个人健康要求、食品采购和存贮、加工制作、清洗消毒、食品留样、发生食品中毒后的处置方法等食品安全知识进行了专业讲解。

　　 镇食安办负责人黄丽燕强调了农村家宴食品安全工作的重要性，要求各民间厨师要切实提高食品安全意识，严防食品安全事故发生，各村食品安全协管员要发挥“哨点”作用，及时对农村家宴的举办开展协助监管，排查食品安全隐患，不断提升农村家宴食品安全水平，筑牢农村家宴食品安全底线。

　　 此次培训进一步提高了我镇民间厨师及村食品安全协管员的食品安全知识和风险防范意识，为预防农村家宴食品安全事件的发生、确保人民群众“舌尖上的安全”起到了积极有效的作用。