重磅盛事2019圣培露世界青年厨师大赛大中华区决赛冠军诞生

重磅盛事2019圣培露世界青年厨师大赛大中华区决赛冠军诞生

　　 2019年11月21日，“2019圣培露世界青年厨师大赛”大中华赛区决赛在上海宝丽嘉酒店完美落幕。来自上海的汪志诚选手凭借精彩的创意以及娴熟的烹饪技巧夺得冠军。他将在大中华区导师大董先生的指导下，代表中国参加2020年在米兰举办的圣培露世界青年厨师大赛全球总决赛。

　　 在本届圣培露世界青年厨师大赛大中华区决赛上，刘昕鹏、汪能、邱天、欧正权、汪志诚、苏品瑞、Ingrid Gonçalves、呂政纬、黄品翔、石浩霖，10位大中华区的专业选手同台竞技，展开了激烈的角逐，他们在比赛规定的5小时内，向评委们展示自己的创意、故事和厨艺，以争得代表大中华地区出战全球总决赛的邱天厨师名额。

　　 由中国烹饪大师大董（老外评中国厨师刀功）、世界名厨Umberto Bombana、2017圣培露世界青年厨师大赛中国赛区冠军导师邱琼、2015年度亚洲女主厨刘韵琪、以及乐沐餐厅的创始人陈岚舒组成的专业评审团，根据“专业技能”、“创造性”、“个人理念”三大黄金准则作为评审标准，以抉择出比赛名次。

　　 颁晚宴现场，业界知名媒体、厨师以及贵客嘉宾们一同来到会场，享受圣培露带来的美食世界，共同见证大中华区冠军的诞生。

　　 中国烹饪大师大董先生在晚宴现场致辞提到，“圣培露世界青年厨师大赛是一场美食届的盛会，它一直为青年厨师群体提供舞台，让他们展现自我，挥洒自己对厨师行业的热爱。正是这样的舞台，让青年厨师的才华不至于被埋没，也为美食届不断注入新鲜血液。”

　　 最终，汪志诚获得了导师的一致认可，荣膺大中华区冠军。他的菜品(邱天厨师)围绕着“大豆”和“猪肉”两大中国人餐桌上的主题，在口感质地体现不同的层次感。

　　 在汪志诚心中，大豆是中国人餐桌上最常见的食材，看似普通平凡的豆子，其实以各种形式出现在中国人的生活中，成为中国饮食文化不可或缺的一部分。这道“中国人眼中的大豆”浓缩了中国人生活的烟火气，新鲜毛豆，干黄豆，贵州发酵豆豉以及四川无盐酱油，四种豆类食材呈现了汪志诚对中国饮食文化的理解。获后他激动的表示：“希望我能吸收各位老师说的话，能把自己的作品做到更好，在米兰表现出更好的一面。我也希望以后能够有更多的机会，向各位老师多多请教。”

　　 其他三大项的得主也在晚宴中揭晓，Ingrid Conçalves获得FDL美食匠心，苏品瑞获得圣培露社会责任，石浩霖获得普娜美食文化融合。

　　 此外，今年是圣培露品牌诞生的第120周年，为庆祝这一盛况，纪念版钻石瓶也在晚宴中惊艳亮相。与圣培露矿泉水一样，钻石晶莹剔透，纯粹无暇，经过丰饶大地 的多年孕育和打磨，宛如美好回忆一般深刻隽永。纪念瓶从璀璨夺目的钻石设计中汲取灵感，致敬人们日常欢聚时的美好时光。

　　 正如雀巢水业务国际品牌市场业务经理，罗南女士所说，“圣培露一直以来都是美食艺术与精致生活的典范，而圣培露世界青年厨师大赛则致力于发掘最有创意的厨艺新星，在全球范围内推广高端餐饮美食文化。本届大赛大中华区决赛的主题是“创梦星厨之旅”。圣培露希望发挥在美食届的重要响力，为更多青年厨师提供逐梦，圆梦，展现自我的舞台。”

　　 接下来，汪志诚将于2020年向着群星云集的米兰总赛程迈进，继续他的“创梦星厨之旅”，与全球各赛区冠军同场竞技，争夺全球总冠军的头衔。

　　 自2015年起，圣培露世界青年厨师大赛已遍布五大洲，四大洋的九十多个国家与地区，成为一项全行业瞩目的全球性赛事。圣培露一直致力于支持培养厨艺新星，并与厨师们共同传递对美食的热情、丰富的创造力及对细节的不懈追求。正如今年大赛的主题“创梦星厨之旅”，从筑梦、逐梦到圆梦，圣培露将与更多新生代厨师们一起，坚持最初的梦想，在不断的自我的修炼中激发热情和能量，跟随时代引领味觉新浪潮。