厦门十大名厨评选揭晓

厦门十大名厨评选揭晓

　厨师论语 厦门厨师网丽金 林少蓉通讯员 刘启国 文/5月日下午，厦门第二届“名厨名菜名店”十大名厨评选活动在厦门航空金雁酒店举行，20位厨师代表，巅峰对决，角逐“十大名厨”荣誉称号。

　　 据了解，第二届厦门“名厨名菜名店”评选活动由市食安办、市总工会、市市场监管局作为指导单位，市食安联会同餐饮协会、烹饪协会等八大相关联合会、协会作为主办单位。评选活动自3月28日启动以来，历时近两个月的报名、海选及初评，得到了厦门厨师网和从业者的热烈响应。

　　 活动现场，20位名厨分为4组进入后厨制作菜品，烹饪时长限时20分钟。大厨们烹饪的菜肴种类多样，既有闽菜、湘菜、粤菜、素菜、法国菜等菜系菜品，也有闽菜粤菜结合、闽菜淮扬菜结合的创新菜品。

　　 此次活动，食安厦门还携手厦门厨师网、现场云等六大媒体矩阵进行现场，评选活厦门厨师网络投票通道同步打开，时的场外投票和厦门厨师网轮投票周投票按排名换算成分数计入总分。20位专业评委组成评审团对“十大名厨”进行评选。名厨们制作的菜品展示完毕后，评审团成员现场品评菜品并投票，工作人员现场计票统分，宣布“十大名厨”评选结果。

　　 主办方表示，举办“名厨名菜名店”评选活动，正是为了充分挖掘厦门传统美食文化，助力鹭岛文旅消费，以城市超级美食IP拉动城市“金饭碗”。同时，通过评选活动在行业中树立鹭岛美食标杆的规范与标准，从而激励美食产业升级，挖掘城市美食文化，培育各类美食人才，推荐厨师杨飞美食品牌，助推厦门打造美食“金名片”。厦门厨师网